martes, 12 de julio de 2011

HUEVOS RELLENOS FRITOS

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
Tomate triturado
Cebolla
Pimiento verde
Huevos
Ajo
Perejil
Sal
Harina
Huevo batido aceite

ELABORACIÓN

Se sofríe la pechuga en trocitos cuando este se aparta y se echa en la sartén la cebolla a trocitos y los pimientos,de mientras vamos cociendo los huevos cuando estén se reservan pelados para que se enfríen..
cuando este la verdura se echa medio bate de tomate y se friéndose salpimienta.cuando estén se le echa la pechuga picadita y la lleva de los huevos que hemos cocido que se parte por la mitad de arriba a bajo.se mezcla todo bien y se le echa ajo picadito y perejil.cuando este la masa se va rellenando en el huevo como haciendo la parte que falta,se pasa por harina y huevo batido y se fríe,lo ponemos en un plato con servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite

Esta receta la hace mi suegra para navidad,nos gusta mucho.

lunes, 11 de julio de 2011

HUEVOS AL HORNO

INGREDIENTES
Huevos
Jamón serrano en tiras finas y taquitos
Queso en lonchas
Tomate frito
Patatas al montón Opcional)

ELABORACIÓN

En una bandeja de horno se pone unas lonchas de jamón finitas o patatas al montón.se le pone los huevos,jamón picadito,el queso en lonchas y se pone al horno,cuando este casi hecho se le pone el tomate frito.

BACALAO AL HORNO

INGREDIENTES
Bacalao
Tomate
Cebolla
Sal
Azúcar
Mantequilla
Queso en lonchas
Mahonesa

ELABORACIÓN

Se sofríe el tomate y la cebolla echamos sal y azúcar,de mientras vamos untando la bandeja del horno con mantequilla y cuando este el sofrito se pone en la bandeja,encima el bacalao lomos,se le pone las lonchas de queso y encima se unta con mahonesa,metemos en el horno previamente precalentado a 200ºC unos 15 min o cuando este dorado.

También se puede hacer con medallones de merluza..
ESTA RECETA ES DE MI CUÑADA VALLE..

MERLUZA CON GAMBAS

INGREDIENTES
Rodajas de merluza
Mantequilla
Cebolla
Pimentón dulce
Sal
Lonchas de jamón finas
Gambas peladas
Vino

ELABORACIÓN

En un cuenco de barro lo untas de mantequilla,en una sartén se hace la cebolla y se le echa pimentón sal y la ponemos en en cuenco se le añade las lonchas de jamón,la merluza,las gambas peladas,sal y un chorrito de vino.lo metemos al horno precalentado a 200ºC uno 15 min.

ESTA RECETA ES DE MI CUÑADA VALLE.

PECHUGAS DE POLLO CON NATA

INGREDIENTES
Pechugas de pollo
Patatas al montón
1 brick de nata para cocinar
Sobre de sopa de cebolla.
Aceite

ELABORACIÓN

La pechuga se trocea en trocitos grandes y se fríen con poca aceite,se sacan de la sartén,freímos patatas al montón,en una bandeja se pone las patatas las pechugas la nata y espolvoreamos con sopa de cebolla,se mete en el horno precalentado a 200ºC,hasta que la nata se espese.

ESTA RECETA ES DE  MI CUÑADA VALLE.

ALITAS DE POLLO CON ALIÑO DE VINAGRE

INGREDIENTES
Alitas de pollo
Vinagre

ELABORACIÓN

En un cuenco se pone el vinagre y ponemos las alitas la dejamos macerar un día entero.una vez pasado el tiempo se pueden freír en abundante aceite.

ESTA RECETA ES DE MI CUÑADA VALLE.

domingo, 10 de julio de 2011

QUICHE ALSACIENNE

INGREDIENTES
125gr de bacón
150gr de queso rallado
2 huevos
1 cebolla
100ml de nata liquida
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Orégano
Aceite de oliva
Masa de hojaldre o brisa

ELABORACIÓN

La masa se deslía y se pone en un molde desmoldable,se reserva
cortar la cebolla en tiras y freírlas a fuego bajo con 3 cucha de aceite ,añadir el bacon cortado también a tiras y dejar rehogar unos min.En un bol mezclar la nata huevos sal y especias y batir con la batidora ,añadir el queso y la cebolla con el bacon bien escurrido de aceite mezclamos bien y lo echamos en la masa bien repartido.se mete en el horno 30 a min a 190ºC.
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