BECHAMEL

INGREDIENTES

1 cebolla pequeña

Aceite

2 cucharadas de harina

2 vasos de leche

Sal

ELABORACIÓN

Se sofríe la cebolla ya troceada en una sartén con un poco de aceite,seguidamente se echa las 2 cucharadas de harina y se le da una vuelta,cuando este dorada se le echa la leche y se le da vueltas hasta conseguir una bechamel.

Una vez echa la bechamel la apartamos.

JUDIAS VERDES EN VINAGRETA

INGREDIENTES

Judías verdes

Agua

Vinagre

Ajos

Aceite

ELABORACIÓN

Si las judías verdes son frescas hay que arreglarlas y trocearlas a la mitad y se pone a cocer,si las utilizamos de lata solo es escurrirlas y enjuagar,.En un bol se pone se le añade ajo picado ,sal y vinagre y aceite se mezclan.Hay que hacerlas con unas horas de antelación para que se mezclen bien lo sabores

PEHUGAS DE POLLO CON SORPRESA REBOZADAS

INGREDIENTES

pechugas de pollo

agua

sal

bechamel(ver receta)

pan rallado

ajo en polvo

perejil seco

sal

ELABORACIÓN

En una olla se pone sal y se cuecen las pechugas como 5 min,de mientras se hace la bechamel,una vez pasado el tiempo se secan con papel las pechugas y se unta de bechamel se deja enfriar que se ponga dura y se pasa por huevo batido y pan rallado que le echaremos ajo en polvo y perejil seco,y se fríe en abundante aceite caliente.Cuando estén hechas se pone en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.Se sirve caliente

PASTEL DE TORTILLAS

Aquí recién salido del horno para degustarlo y la próxima foto le falta ya un trozo....

Aquí el pastel recién montado para pasarlo al horno.

INGREDIENTES

Espinacas

6 huevos

Queso en lonchas

Tomate frito

Patatas

Cebolla

Atún

Bote de bechamel

Queso rallado

ELABORACIÓN

En una sartén con una poca de aceite se hace las espinacas con un poco de ajo (yo las uso congelas y troceadas).una vez echas se reservan.

Las patatas se fríen en trocitos con la cebolla para hacer una tortilla de patatas.

el atún se escurre.una vez tenemos todos los ingredientes a punto se hace con cada 2 huevos unas tortillas una de patatas,otra de espinacas y la ultima de atún.Se pone en molde redondo la primera tortilla no importa el orden.y ante de poner la próxima se pone tomate y lonchas de queso.después se pone la otra tortilla encima y se hace lo mismo con el tomate y queso.Se termina con la ultima tortilla en la que cubriremos de bechamel y se le echa por encima queso rallado.lo ponemos en el horno a gratinar,una vez este dorada se quita del horno.

MACARRONES CON ATÚN

INGREDIENTES
Macarrones

Agua

Pastilla de caldo

Aceite

Hoja de laurel

atún

Cebolla

Tomate frito

ELABORACIÓN

En una olla se pone agua con una hoja de laurel,aceite,y la pastilla de caldo,se lleva a ebullición,se le echa la pasta y se cuece como indique el fabricante,de mientras se va haciendo la salsa en una sartén se pone un cebolla se sofríe con aceite una vez este echa se reserva,los macarrones se escurren se pone en la olla y se le añade la cebolla, el atún y se le echa el tomate.Se mezcla y dejamos en el fuego lento hasta se caliente el tomate y se mezcle los sabores.

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PATATAS BRAVAS

INGREDIENTES

Patatas

Aceite

Para la salsa

4 cucharadas de tomate frito

unas gotas de tabasco

ELABORACIÓN

Se corta las patatas en trozos grandes y se fríen en una sartén con abundante aceite caliente,una vez hechas se escurren en papel absorbente.Se hace la salsa utilizamos el tomate frito con unas gotas de tabasco (según gustos), se lo echamos encima de las patatas.Servir caliente.

ANGURIÑAS CON AJO Y GUINDILLA

INGREDIENTES

1 paquete de anguriñas congeladas

aceite

sal

guindillas pequeñas

ajos

ELABORACIÓN

en un sartén se pone un poco de aceite y se echa los ajos cortados en laminas y se doran,se le incorporan las guindillas se le dan una vueltas y se le añade las anguriñas descongeladas previamente y sal se remueve unos min.Servir caliente.