QUICHE ALSACIENNE

INGREDIENTES
125gr de bacón
150gr de queso rallado
2 huevos
1 cebolla
100ml de nata liquida
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Orégano
Aceite de oliva
Masa de hojaldre o brisa

ELABORACIÓN

La masa se deslía y se pone en un molde desmoldable,se reserva
cortar la cebolla en tiras y freírlas a fuego bajo con 3 cucha de aceite ,añadir el bacon cortado también a tiras y dejar rehogar unos min.En un bol mezclar la nata huevos sal y especias y batir con la batidora ,añadir el queso y la cebolla con el bacon bien escurrido de aceite mezclamos bien y lo echamos en la masa bien repartido.se mete en el horno 30 a min a 190ºC.

ZARANGOLLO A MI MANERA II

INGREDIENTES
Calabacín
Cebolla
Aceite
Sal
Aceite de oliva
Huevos

ELABORACIÓN

Se corta el calabacín en rodajas y lo ponemos en una olla,la cebolla se pica menudita y se la echamos le ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva y lo dejamos hacer a fuego lento hasta que la verdura este blanda y haya perdido el agua el calabacin..Cuando pase el tiempo echamos un par de huevos y lo mezclamos y dejamos cuajar..

QUICHE LORRAINE

INGREDIENTES
1 masa de pasta brisa
4 huevos
200gr de jamón york en taquitos
250ml de leche
1brick de nata
200gr de queso rallado
pimienta molida negra
sal

ELABORACIÓN

se cubre un molde con la masa.Para preparar el relleno se mezcla en un bol la nata,la leche,los huevos pimienta y sal.Una vez batido todo se le echa el jamón york y el queso rallado se echa todo al molde y se hornea a horno previamente precalentado a 180ºC unos 30 min o hasta que la superficie este dorada.

FILETE DE PESCADO A LA AROMA DE CURRY

INGREDIENTES
Filetes de pescado sin espinas
Curry
Sal
Harina
Aceite

ELABORACIÓN

Se salan los filetes y se le echa curry por las 2 caras,lo pasamos por harina y lo freímos en abundante aceite, lo acompañamos con una ensalada de lechuga.

CALABACIN A LA PLANCHA

INGREDIENTES
Calabacín
Sal
Pimienta
Aceite

ELABORACIÓN

Se lavan bien los calabacines y se corta en rodajas no muy gruesas en una plancha ponemos sal y un chorrito de aceite y vamos poniendo las rodajas de calabacín,le echamos pimienta molida y lo dejamos hacer.

ALCACHOFAS A LA PLANCHA

INGREDIENTES
Alcachofas
Pimienta
Sal
Aceite

ELABORACIÓN

Se limpian las alcachofas bien y se parte en lonchas no muy gordas.En una sartén con un poco de aceite y sal caliente ponemos las alcachofas y los vamos haciendo con cuidado que no se quemen.Cuando estén hecha las ponemos en un plato y le ponemos pimienta y un chorrito de aceite.

COSTILLAS DE CERDO CON MIEL Y MOSTAZA

INGREDIENTES
4 cucharas de miel
2 de mostaza
Sal
Pimienta
Costillas

ELABORACIÓN

En un plato se pone la miel y la calentamos un poco en el microondas para que se quede un poco liquida,le echamos la mostaza y mezclamos.Las costillas las salpimentamos y la untamos con la mezcla de miel.ponemos en una placa de horno y las metemos a horno precalentado a 180ºC una hora aproximadamente,dándole la vuelta  de vez en cuando.