ROLLITOS DE JAMON YORK Y QUESO CON SORPRESA

INGREDIENTES

Pan de molde integral o normal

Jamón york

Queso lonchas

Esparrago en conserva pequeño

Pan rallado

Huevo

Aceite

ELABORACIÓn

Cogemos la rebana de pan de molde y la aplastamos con la ayuda de un rodillo para que se quede fina yflexible.colocamos sobre el pan una loncha de jamón york y otra de queso y un esparrago en conserva blanco pequeño,enrollamos  dando forma alargada y cilíndrica (como si fuese un flamenquin),yo antes de pasarlos por huevo y pan rallado lo dejo un rato en la nevera liado con papel film para que se quede la forma,después lo paso por huevo y pan rallado y lo freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.

DATILES CON BACON RELLENOS DE QUESO

INGREDIENTES

Dátiles

Bacón

Queso 

Aceite

ELABORACIÓN

Se le quita a los dátiles el hueso y se le pone un trocito de queso se enrolla media mitad de loncha de bacón y se fríe con poquito aceite.se pone en papel absorbente y se debe de comer caliente.

BAJOQUES FARCIDES

INGREDIENTES
2 pimientos rojos
200gr de arroz
200gr de tomate triturado
150gr de magro
Colorante
Sal
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN

Lavamos los pimientos los secamos y cortamos el péndulo a modo de tapadera y le quitamos las semillas reservamos,Encendemos el horno a 200cº.En una sartén con un poco de aceite sofreímos la carne cortada en taquitos pequeños y los ajos picaditos,cuando este la carne añadimos el tomate sazonamos con sal y añadimos el colorante,le damos un par de vueltas añadimos perejil picado y el arroz,salteamos unos minutos .Rellenamos los pimientos y los tapamos envolvemos con papel de aluminio y lo ponemos en una bandeja y horneamos 1 hora,pasado este tiempo dejamos reposar dentro del horno apagado unos 10 min.

MOLDE RELLENO DE JAMON YORK Y QUESO

INGREDIENTES
Pan de molde
Lonchas de queso
Lonchas de jamón york cuadrado
1 vaso de leche
3 huevos
1 pizca de sal

ELABORACIÓN

Engrasar un molde rectangular con mantequilla(yo utilice de silicona)se pone una base de pan y se pone encima lonchas de jamón york y queso y pan y asi hasta llenar el molde terminando con pan,en un cuenco batimos los huevos y echamos el vaso de leche y lo mezclamos bien salamos y lo echamos en el molde donde ,lo horneamos a 180ºC,con horno precalentado unos 30min.dejamos entibiar antes de comerlo.

ENSALADA DE TOMATE RAF Y PEPINO

INGREDIENTES
Tomates raf
Pepino
Sal
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se corta los tomates a media luna,y los pepinos en trocitos,los ponemos en un plato y se aliña con sal y aceite de oliva.

NUGGET DE POLLO CON QUESO

INGREDIENTES
200-250 gr de pechuga de pollo troceada semicongelada
100 gr de queso enmental rallado
Sal
Pimienta negra molida
1 huevo
Harina ,huevo  pan rallado para el rebozado

ELABORACIÓN

 Se pone las pechugas troceadas ,el queso rallado,sal pimienta y el huevo en la thermomix.programamos 20 segundos vel 7.se retira la masa y la ponemos en un papel de horno untado con agua,lo aplastamos con la mano y con la ayuda de un corta pasta redondo se hace los nuggets.(hay que humedecer el cortador cada vez que se corte la masa.
 Se pasa por harina huevo y pan rallado y freímos

TORTITAS DE BACALAO

INGREDIENTES
180gr de bacalao desmigado
75 gr de harina
1 sobrecito de levadura
Medio vaso de agua templada
2 huevos
2 dientos ajo
perejil
Azafrán

ELABORACIÓN

Mezclar en un bol el bacalao desmigado,2 dientes de ajos picadito y perejil picadito también .En otro bol ponemos la harina ,levadura el agua , los huevos y azafrán se bate bien y se deja unos 10 min.,pasado el tiempo se mezcla el bol del bacalao con la de la harina y dejamos otros 10 min,en una sartén se pone abundante aceite caliente y vamos poniendo cucharadas de nuestra mezcla,y se va friendo.