SALMOREJO

INGREDIENTES

500gr de migas de pan

2 dientes de ajos

500gr de tomates maduros

50gr de jamón serrano

2 huevos

vinagre

Sal

Agua

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se remoja la miga de pan del dia anterior y escurrirla bien con las manos.En un bol se echa los ajos, los tomates pelados, añadir la miga de pan el aceite sal vinagre y agua fria se bate bien hasta que salga una masa homogenea.Se adorna con trocitos de jamón y huevo.