jueves, 18 de mayo de 2017

HIGADO DE CERDO A LA PLANCHA

INGREDIENTES

Filetes de hígado de cerdo
ALIÑO
medio vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
un puñado de perejil picado fresco
sal
 2 cuch aceite de oliva
panecillos aperitivo
cebolla caramelizada

ELABORACION

se lava bien los filetes de hígado y se pone en un bol cuadrado,en un mortero majamos los ajos ,sal y perejil,una vez hecho lo ponemos en el hígado y echamos los demás ingredientes que nos falta,vamos mezclando bien para que estén todos los ingredientes cubriendo los filetes y dejamos reposar 3 horas o más en la nevera.
Una vez pasado el tiempo se pone en una sarten un poco de aceite y asamos nuestro higado escurrido del aliño.lo acompañamos con cebolla caramelizada y unos panecillos

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