PAELLA DE MARISCO

INGREDIENTES

Arroz

Caldo de pescado

Gambas

Sepia o jibia

Mejillones

Pimiento rojo

Ajos

Tomate rojos

Colorante alimentario

Emperador en trocitos

Aceite de oliva

Sal

Guisantes

ELABORACIÓN

En una paella con aceite se pone el pimiento rojo en tiras y ajos ,cuando este se aparta y se echa el emperador y la jibia o sepia y se hace cuando veamos que esta se pone el tomate que se habrá rallado cuando este se pone el arroz y se le da unas vueltas se añade el liquido y los demás ingredientes,las tiras de pimiento,ajos,gambas y los mejillones que se cuecen con antelación y los guisantes también cocidos salamos si le hace falta.dejamos cocinar hasta que lo veamos un blandito (no demasiado porque hay que dejarlo reposar y se puede ablandar demasiado).Le ponemos papel de aluminio y encima la tapadera.