domingo, 8 de enero de 2012

JIBIA EN SALSA

INGREDIENTES
1 kg de jibia
2 tomates
1 cebolla
2ó3 dientes de ajos
Perejil
2 hojas dde laurel
Pimienta en grano
Sal
Aceite de oliva
Vino blanco

ELABORACION

Se trocea la jibia en trozos no muy gruesos y se pone en una cazuela con aceite ,el vino,el laurel el perejil,la pimienta en grano.en una batidora se tritura la cebolla  los ajos y los tomates y esa mezcla se le añade a la jibia,se agrega un poco de agua y la sal,se deja cocer a fuego no muy fuerte hasta que este tierna procurando que no quede con mucho caldo.
 Se le puede poner una guindilla picante.

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