FUMET DE PESCADO

INGREDIENTES
Cabeza y espinas de pescado
1 cebolla
1,5l de agua
Sal


ELABORACION

En una olla se pone el pescado la cebolla partida en dos,el agua y la sal.dejamos cocinar unos20min.Cuando este se pasa por un colador y ya lo tenemos listo para hacer sopa de pescado(en mi caso),fidegua,arroz marinero etc.