costilla de cerdo
4 dientes de ajosal pimienta negra
orégano
una cucharadita de pimentón dulce
1 vaso de aceite de oliva virgen
1 vino blanco
ELABORACIÓN
En un mortero majamos los dientes de ajo con la sal, el orégano, la pimienta y la cucharadita de pimentón.Le añadimos el aceite y removemos bien.
Untamos la carne con esta mezcla y dejamos en el adobo una hora aproximadamente
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Colocamos la carne en una bandeja amplia sin que monten las tiras unas sobre otras e introducimos en el horno.
Media hora más tarde, le añadimos el vaso de vino blanco .
Dejamos que se cocine otra media hora, según hornos,hay que tener cuidado que no quede seca . Si es necesario, le ponéis un vasito de agua .
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