lunes, 19 de agosto de 2013

PULPO A LA VINAGRETA

Ingredientes
Un pulpo 
Dos hojas de laurel
Un puñadito de sal
1Pimiento verde y rojo
1cebolla
1tomate
aliño:
sal
vinagre
aceite de oliva


Se mete el pulpo en el congelador, para que el pulpo quede tierno una vez cocido
Se pone en una olla unos dos litros de agua a hervir. Cuando ya está en ebullición, se le añade el laurel, y un poco de sal. Y después el pulpo entero limpio. Y se baja el fuego, hasta medio.
En media hora está listo. 
Se saca el pulpo, se trocea a conveniencia,  y se aprovecha las patas para ponerlas en rodajas,en una ensaladera se pone los trocitos de pulpo y le añadimos las verduras troceadas,aliñamos con sal vinagre y aceite de oliva,mezclamos bien.lo metemos en la nevera para que este fresquito.

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