Filetes de hígado de cerdo
medio vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
un puñado de perejil picado fresco
sal
2 cuch aceite de oliva
ELABORACION
se lava bien los filetes de hígado y se pone en un bol cuadrado,en un mortero majamos los ajos ,sal y perejil,una vez hecho lo ponemos en el hígado y echamos los demás ingredientes que nos falta,vamos mezclando bien para que estén todos los ingredientes cubriendo los filetes y dejamos reposar 3 horas o más en la nevera.
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