martes, 16 de noviembre de 2010

CURRY DE POLLO CREMOSO


INGREDIENTES
muslo de pollo
1 taza de caldo de pollo
3 cebollas
2 dientes de ajo
5gr de jengibre
2 tomates
1\2 cucharadita de comino molido
1\2 cucharadita de cilantro seco
1 pimiento verde
1\2 de curcuma
chile picante (opcional)
aceite vegetal
pimienta negra
sal

ELABORACIÓN

se corta la cebolla en juliana y se rehoga en aceite vegetal durante un par de min,removiendo constantemente.A continuación,se incorpora además del pollo,el ajo y el jengibre triturado se deja rehogar todo a fuego medio unos tres min.se añaden los tomates pelados y troceados,el pimiento picado y la taza de pollo.se mezcla todo bien y se deja cocer 5 min antes de incorporar las especias volvemos a mezclar.se sube el fuego se comprueba el punto de sal y se deja reducir hasta que espese.
esta receta es india y su nombre verdadero es;Murgh jalfrezi

1 comentario:

  1. qué chuli te ha kedado el blog con la decoración de navidad!! y el muñeco de nieve en el puntero me encanta!! soy eva!!

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