GUACAMOLE

INGREDIENTES

4 aguacates maduros

4 tomates

1 cebolla

2 chiles

2 cuch de cilantro

2 cuch de aceite de oliva

zumo de medio limón

sal

ELABORACIÓN

Se parten los aguacates por la mitad se deshuesan y con la ayuda de una cucharita se extrae la pulpa y se coloca en un cuenco,se lavan los tomates se pelan y se despepitan y se pican bien finos.en un mortero se maja la cebolla y os chiles y se incorporan al recipiente del aguacate doce se trabaja con un tenedor hasta lograr una pasta se incorpora los tomates y el cilantroy se adereza la mezcla con aceite de oliva mezclandolo bien y conseguir un puré.