viernes, 26 de noviembre de 2010

GUACAMOLE


INGREDIENTES
4 aguacates maduros
4 tomates
1 cebolla
2 chiles
2 cuch de cilantro
2 cuch de aceite de oliva
zumo de medio limón
sal

ELABORACIÓN

Se parten los aguacates por la mitad se deshuesan y con la ayuda de una cucharita se extrae la pulpa y se coloca en un cuenco,se lavan los tomates se pelan y se despepitan y se pican bien finos.en un mortero se maja la cebolla y os chiles y se incorporan al recipiente del aguacate doce se trabaja con un tenedor hasta lograr una pasta se incorpora los tomates y el cilantroy se adereza la mezcla con aceite de oliva mezclandolo bien y conseguir un puré.

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