manteca de cerdo que se ha utilizado para freír nuestras costillas adobas.
filete de hígado de cerdo
sal
ELABORACIÓN
el hígado se fríe con poca aceite o se asa según gustos, cuando este salamos y lo machacamos.la manteca de cerdo que se utilizará la que hemos frito nuestras costillas en adobo que tendrá el saborcito del adobo,se derrite y se le echa el hígado machacado y mezclamos muy bien ,una vez realizado lo echamos en un recipiente con tapadera y lo dejamos enfriar,se sodificará y estará lista para untarlas en nuestras tostadas.
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