jueves, 29 de marzo de 2012

MANTECA COLORÁ

INGREDIENTES
manteca de cerdo que se ha utilizado para freír nuestras costillas adobas.
filete de hígado de cerdo
sal

ELABORACIÓN

el hígado se fríe con poca aceite o se asa según gustos, cuando este salamos  y lo machacamos.la manteca de cerdo que se utilizará la que hemos frito nuestras costillas en adobo que tendrá el saborcito del adobo,se derrite y se le echa el hígado machacado y mezclamos muy bien ,una vez realizado lo echamos en un recipiente con tapadera y lo dejamos enfriar,se sodificará y estará lista para untarlas en nuestras tostadas.

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