1\2 de costillas de cerdo
1\4 de ,morcillas de cebollas secas
1 cabeza de ajos
2 tomates
250gr de arroz
2 patatas medianas
125gr de garbanzos cocidos
Agua
Sal
Aceite
azafrán
ELABORACIÓN
En una cazuela de barro se sofríe la carne, las morcillas, los ajos las patatas en rodajas y las reservamos se sigue con 1 tomate en rodajas también lo sofreímos y reservamos,a continuación se sofríe el tomate rallado y se le da unas pasadas al arroz ,se agrega doble de agua que de arroz,se sazona y le echamos azafrán vertemos los garbanzos ya cocidos y los demás ingredientes reservamos la cabeza de ajos unos trozos de morcillas y carne y el tomate en rodajas y las ponemos encima del arroz,metemos al horno y cocinamos hasta ver la parte de arriba dorado.
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