lunes, 19 de noviembre de 2012

CALABACITAS DE HALLOWEEN


las de arriba están sin cocinar
Estas calabacitas son unas croquetas de pollo con forma de calabaza.


INGREDIENTES
1 Cebolla
Aceite
Pollo cocido del puchero
Perejil seco
2 cucharadas de harina
Leche
Sal
Nuez moscada
Pan rallado
Huevo
Colorante alimentario

Pimentón dulce
Colines de pan

ELABORACIÓN

Se ralla la cebolla  en una sartén se echa un poco de aceite se sofríe se pica bastante pollo y perejil y se le incorpora cuando la cebolla este hecha se da unas vueltas se añade 2 cucharadas de harina se va removiendo y se le pone poco a poco la leche se le echa sal nuez moscada y se deja espesar. Una vez hecha se deja enfriar ,con la ayuda de un par de cucharas se van haciendo las croquetas  redondas que las pasamos por harina, huevo y pan rallado (al pan rallado le hecho una cuharadita de pimentón dulce y colorante alimenticio paa poder coger el color mas o menos de la calabaza) cuando este empanadas se le pone medio colin para hacer como si fuese el tallo y se vamos friendo en abundante aceite caliente con cuidado de que no se caiga el colin.



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