INGREDIENTES
500gr de harina de fuerza
25gr de mantequilla
20gr de levadura panadero
250gr de leche
1ct de sal
1ct de azúcar
ELABORACIÓN
se pone la leche y la mantequilla en el vaso de la thermomix y se programa 2 min vel 1 37ºC,añadir como 1\4 de la harina,azúcar,la sal y la levadura,1 min vel 1.se deja reposar hasta que doble su volumen..añadir la harina restante y mezclar 1\2 min a vel 3 y luego amasamos 3 min a vel espiga.transcurrido ese tiempo se saca del vaso y lo ponemos en la mesa enharinada lo estiramos y le damos forma alargada el doble del largo del molde se pone en el molde la masa haciendo una ese y lo dejamos reposar una hora en un lugar tibio y sin corriente .el horno se precalienta a 200ºC lo metemos y lo hacemos 45 min segun horno,con un vasito de agua en el interior del horno.
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