1\2 kilo de migas de bacalao
2 patatas hervidas
6 huevos 3 para la masa y 3 para empanar
4 dientes de ajos
Perejil picado
pan rallado aceite de oliva para freír
ELABORACION
Se pica con la batidora el bacalao con los ajos el pan la patata perejil y lo metemos en un bol.se le añade los huevos y se amasa todo bien.Si la masa sale blanda se le añade un poco de pan rallado.se forma las croquetas y las pasamos por huevo batido y pan rallado.Lo freímos con abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
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