viernes, 25 de diciembre de 2009

ALCACHOFAS CON JAMÓN


INGREDIENTES
200gr de jamón
16 alcachofas
1 cucharada de harina
1\2 limón
aceite
sal
perejil

ELABORACIÓN

limpiar las alcachofas se unta con limón para que no se pongan negras,se cuecen en agua con sal y perejil unos 15 min aprox.Escurrirlas,cortarlas por la mitad y reservarlas.Cortar el jamón en taqyutos y rehogar en una cazuela baja y amplia con un poco de aceite,cuando este doradito agregar 1 cucharada de harina,remover y verter 1 vaso de agua.Mezclar bien y dejar cocer durante un par de min(sin dejar de remover).Incorporar las alcachofas darles un hervor para que se mezclar todos los sabores.comprobar el punto de sal.

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