jueves, 11 de febrero de 2010

HÍGADO A LA PLANCHA


INGREDIENTES
Filetes de hígado
Sal
Aceite
Picada de ajo y perejil
Alioli(opcional)

ELABORACIÓN

Se pone la plancha a calentar con unas gotas de aceite y sal ponemos el filete y lo asamos.De mientras se va haciendo la picada de perejil y ajo en un mortero para poder echársela por encima una vez terminado de asar.Se puede poner el filete entero o a trocitos,lo podemos acompañar con alioli.

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