lunes, 21 de febrero de 2011

ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE PATE

INGREDIENTES
4 muslos de pollo deshuesado
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso
Aceite
1 cebolla
Ajo
Sal
Vino tinto
Paté
Agua
Aceite 
Pimienta


ELABORACIÓN


Se salpimienta los muslos y se rellenan de jamón york y queso,se enrolla y se atan.en una cazuela se pone aceite y se doran,cuando este doraitos se va echando las verduras cortadas pequeñas ,se sofríen bien y se le añade el vino un chorrito,dejamos evaporar el alcohol,le echamos un vaso de agua y lo dejamos cocer10 min,cuando pase el tiempo le incorporamos el paté y lo dejamos 5 min más,cuando veamos que el agua se a consumido quitamos los muslos y la salsa se tritura,cuando se sirva en el plato lo acompañamos con las patatas fritas(Ver receta) y napamos la carne con la salsa.


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