FLAMEQUINES CORDOBESES

INGREDIENTES
Filetes de lomo
Lonchas de jamón serrano finas
Queso
 Huevo
Pan rallado

ELABORACIÓN

Se aplastan los filetes con una maza o rodillo,se salpimienta y ponemos encima una loncha de jamón doblada y entre medio unas tiras de  queso,enrollamos de forma cilíndrica y lo pasamos por huevo batido y pan rallado,(yo lo dejo rato en la nevera con papel film para que no se le vaya la forma a la hora de freírlo),cuando lo vayamos a cocinar se fríe en abundante aceite caliente hasta que se dore.