patatas
lonchas de jamón serrano finas
huevos
sal
Agua
perejil seco
ELABORACIÓN
se pone una olla agua y se le echa sal.ponemos patatas a cocer.cuando este las escurrimos cortamos en rodajas y vamos poniendo en un plato como haciendo una base.se salan y a continuación freímos huevos y los ponemos encima de las patatas,el jamón lo cortamos en trocitos y lo pasamos en una sartén sin aceite ni sal y le damos vuelta y vuelta y los ponemos encima de los huevos espolvoreamos con perejil seco(opcional).A la hora de servir se rompe los huevos y lo mezclamos todo.
Nota:no pongo cantidades por eso va al gusto,yo suelo poner 2 patatas mediana ,2 huevos pequeños y 2 lonchas de jamón no muy grande.por persona:
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