sábado, 10 de enero de 2015

PAQUETE SORPRESA DE CARNE

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 lamina de hojaldre rectangular
50gr de paté
2 lonchas de queso
2 lonchas de jamón york
1 huevo batido
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

En una sartén con un poco de aceite ponemos la pechuga entera (no filetes) y lo sellamos,no hay que hacerlo mucho por que se secara.solo sellarlo.salpimentamos y reservamos para que se enfríe,preparamos el horno a 200ºC,en una bandeja de horno ponemos papel de horno.una vez frío la pechuga lo untamos con paté,le ponemos por las dos caras,ponemos la lonchas de queso una por arriba y otra por debajo cubriendo toda la pechuga y lo mismo hacemos con el jamón york. antes de cortamos el hojaldre justa pra tapar nuestra pechuga y lo liaremos como si fuese un paquete,con el huevo batido untamos las juntas para sellarlas tanto la central como la de los lados,ponemos la junta hacia abajo.  ,untamos todo el paquete con huevo batido ahora es el momento de ponerles las semillas (en mi caso le he espolvoreado semillas de amapola y semillas de lino) y ponemos en el horno a cocinar unos 15-20 min según horno.hasta que este dorado.

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