ENSALADA TIBIA CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES

Bolsa variada de lechugas

1 disco de queso de cabra

Un puñado de nueces,

 pasas

Bacon

Azucar moreno

Crema de vinagre de modena

Para la vinagreta de miel:

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 cucharadas de vinagre de jerez

1 cucharada de miel de caña

Sal

PREPARACIÓN:

Se pone la bolsa del mezclado de lechugas en el plato donde se va a servir la ensalada bien repartido le añadimos  las nueces y las pasas.

El bacon se saltea en una salten y se lo echamos por encima.

Se pone  encima el disco del queso de cabra lo espolvoreamos con azúcar moreno y le pasamos el soplete de cocina hasta caramelizar el azúcar

Para preparar la vinagreta,se  echa en un tarrito el aceite, el vinagre de jerez,  la cucharada de miel de caña y un poquito de sal.  se  calienta el tarrito durante unos segundos en el microondas.una vez fuera del micro se mezcla bien y se aliña la ensalada.