CAZON EN ADOBO

Esta receta es de mi hermana silvia.

Foto macerandose el pescado en el adobo.
INGREDIENTES

Cazón

Azafrán

Vinagre

Pimentón dulce

Sal

Harina

Aceite

ELABORACIÓN

Se corta el cazón en trozos y en un bol se pone todos los ingredientes menos la harina y el aceite y se mezcla bien,lo dejamos macerar 1 día

.Pasado el tiempo se escurre bien y se enharina y vamos friendo en abundante aceite caliente.