lunes, 24 de mayo de 2010

CAZON EN ADOBO


Esta receta es de mi hermana silvia.

Foto macerandose el pescado en el adobo.
INGREDIENTES

Cazón
Azafrán
Vinagre
Pimentón dulce
Sal
Harina
Aceite

ELABORACIÓN

Se corta el cazón en trozos y en un bol se pone todos los ingredientes menos la harina y el aceite y se mezcla bien,lo dejamos macerar 1 día
.Pasado el tiempo se escurre bien y se enharina y vamos friendo en abundante aceite caliente.





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