domingo, 21 de abril de 2013

COCA SALADA DE TOMACA


INGREDIENTES
masa coca:
200gr de agua
50gr de aceite de oliva
20gr de levadura de panadería prensada
400gr de harina de fuerza
1 cuch de sal
1 lata de enfritada hilda


ELABORACIÓN

Se vierte los líquidos en el vaso de la thermomix y programar 1 min ,37ºC vel 4.
Añadir la levadura y mezclar 5 segundos a vel4.A continuación incorporar la harina,sal programar 1 min vaso cerrado vel espiga.
 se retira del vaso con las manos aceitadas dejar reposar unos 30 min para que doble su tamaño.(opcional).
cuando este la estiramos con las manos en una bandeja de horno con papel especial para horno.se pone encima la enfritada y se hornea a 200ºC unos 30 min.dejamos enfriar y lista para comer.


Preparacion de la masa sin thermomix:

 el agua se templa unos segundos en el microondas,añadimos la levadura y la disolvemos y a continuación le echamos  la sal y el aceite,mezclamos y añadimos el harina mezclandolo con las manos bien,amasamos hasta obtener una masa elástica.y ya seguir las demás instrucciones de la receta de thermomix



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