sábado, 27 de abril de 2013

TORTILLA HORTELANA AL HORNO

INGREDIENTES
6 huevos
50ml de leche
200gr de guisantes
1\2 cebolla
4 patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas,pelar y picar la cebolla,mezclarlas con las patatas y freírlas en una sartén con aceite caliente,hasta que la cebolla quede lacia y las patatas comiencen a dorarse por las puntas.sacar el conjunto y escurrir bien.
se bate los huevos en un bol y sazonamos con sal nuez moscada y pimienta,añadir la leche y mezclar bien agregar los guisantes y remover y reservar.
se precalienta el horno a 180ºC,cuando las patatas estén templadas se mezclan con el huevo batido y guisantes y verter en una cazuela de barro tapar con papel de aluminio y hornear unos 30 min o hasta que la tortilla se cuaje.

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