domingo, 7 de abril de 2013

BAJOQUES FARCIDES

INGREDIENTES
2 pimientos rojos
200gr de arroz
200gr de tomate triturado
150gr de magro
Colorante
Sal
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN

Lavamos los pimientos los secamos y cortamos el péndulo a modo de tapadera y le quitamos las semillas reservamos,Encendemos el horno a 200cº.En una sartén con un poco de aceite sofreímos la carne cortada en taquitos pequeños y los ajos picaditos,cuando este la carne añadimos el tomate sazonamos con sal y añadimos el colorante,le damos un par de vueltas añadimos perejil picado y el arroz,salteamos unos minutos .Rellenamos los pimientos y los tapamos envolvemos con papel de aluminio y lo ponemos en una bandeja y horneamos 1 hora,pasado este tiempo dejamos reposar dentro del horno apagado unos 10 min.

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