Sal
Jamón york
Queso
Pan rallado
Huevos
ELABORACIÓN
Se salan los filetes se le pone un loncha de jamón york y otra de queso se cierra con palillos de madera y se pasa por huevo batido y pan rallado,se van friendo.
Esta receta también se puede hacer con pechuga de pollo.
Los libritos se puede pedir en la carnicería que lo hagan,pero si lo queremos hacer en casa se comprar un trozo de cinta de lomo y se va cortando un filete fino pero sin llegar al final,y se vuelve a cortar otro pero ya llegando al final,se nos tiene que quedar 2 filetes unidos para poner ir rellenando.
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