jueves, 24 de septiembre de 2009

ALUBIAS ESTOFADAS


INGREDIENTES

250gr de alubias pintas
1 tomate
Ajos
1 cebolla
Laurel
Pimienta en grano
Aceite
Tocino
Chorizo
Patatas
Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Se pone las alubias la noche anterior en agua,se escurre y pone en una olla con el tomate ,la cebolla,ajos,laurel,pimienta en grano,tocino , chorizo,aceite de oliva y cubre de agua fría(si le faltase agua se le pone mas pero fría),cuando las alubias estén medio tiernas se le echas las patatas,azafrán y sal y se terminar de cocer.

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