viernes, 25 de septiembre de 2009

FIDEOS A LA CAZUELA ESTILO CARMELA

INGREDIENTES
Costilla
Jibia
1 tomate
1 cebolla
Ajos
Laurel
Perejil
Almejas
Mejillones
Pimiento
Patatas
Fideos
Sal
Azafrán
Agua
Aceite

ELABORACIÓN

Se hierve las almejas y mejillones(se reserva el agua).
En una olla se pone aceite y se sofríe la costilla en trocitos cuando este media echa se le incorpora la jibia en trocitos se dora,se le echa el tomate ,la cebolla,ajos ,laurel,pimiento todo bien picadito se va cocinando todo junto,cuando este hecho se le pone el caldo de los mejillones y un vaso de agua más,cuando empiece a hervir se le añade la patatas,fideos mejillones y almeja pero sin cascara cociéndolo hasta que este hecho.

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