viernes, 25 de septiembre de 2009

JIBIA EN SALSA A MI MANERA

INGREDIENTES
400gr Sepia
200gr guisantes
2 dientes de ajo
1 cebolla
1tomate
perejil picado
agua
sal
1 pastilla de caldo
aceite
azafrán
pimienta molida

Elaboración
Picar la cebolla,los ajos y el perejil.En una cazuela de barro con una cucharita de aceite¡,sofreír la cebolla el ajo y el perejil.Limpiar la sepia y cortarla en trozos,añadiendosela a la cazuela y sofreír durante 10 min.Pela y rallar los tomates y añadirlos a la cazuela junto con los guisantes.Incorporar un vaso de agua,salpimentar y dejar cocer 30 min.

1 comentario:

  1. Buscando una receta de jibia en salsa he encontrado tu blog.
    A ver que mas me encuentro por aquí!
    Besos

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