lunes, 28 de septiembre de 2009

MEJILLONES AL VINO BLANCO

INGREDIENTES
2 kg de mejillones
1 cebolla
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de mantequilla
1\2 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
1 pizca de azúcar
1 pizca de pimienta
Sal

ELABORACIÓN

Limpiar ,rasca y quitar los filamentos y las incrustaciones de los mejillones.Cuece los mejillones en una olla con el zumo de limón y 1\2 vasito de agua hasta que se abran y retirarlos.Pelar y picar fina,ente la cebolla y sofreirla en una cazuela con la mantequilla fundida.Espolvorear la harina,remover y verter el caldo de la cocción de los mejillones.Añade el vino blanco,la pimienta,el azúcar y la sal calentar y remover.Incorporar los mejillones a la salsa y servir de inmediato.

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