MEJILLONES AL VINO BLANCO

INGREDIENTES

2 kg de mejillones

1 cebolla

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharada de mantequilla

1\2 vaso de vino blanco

1 cucharada de harina

1 pizca de azúcar

1 pizca de pimienta

Sal

ELABORACIÓN

Limpiar ,rasca y quitar los filamentos y las incrustaciones de los mejillones.Cuece los mejillones en una olla con el zumo de limón y 1\2 vasito de agua hasta que se abran y retirarlos.Pelar y picar fina,ente la cebolla y sofreirla en una cazuela con la mantequilla fundida.Espolvorear la harina,remover y verter el caldo de la cocción de los mejillones.Añade el vino blanco,la pimienta,el azúcar y la sal calentar y remover.Incorporar los mejillones a la salsa y servir de inmediato.