1 jibia
1 pechuga de pollo
Aceite de oliva
Laurel
Sal
1 pimiento verde
1cebolla
Tomate picadito
Perejil
Gurullos
Ajos
Pimentón
ELABORACIÓN
Se corta la pechuga y la jibia en trozos se sofríe la pechuga con el aceite y la hoja de laurel cuando este dorado se le echa la sal,pimiento,cebolla tomate picado y ajo machacado y se le añade la jibia sofriendola a fuego lento,una vez sofrito todo se le echa el pimiento fuera del fuego para que no se queme y se le añade el agua un poco mäs de cubrir y se le le echa el azafrán.Cuando este hirviendo se le incorpora los gurullos y las patatas en trocitos,se deja cocinar hasta que se ablande
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