lunes, 28 de septiembre de 2009

CROQUETAS DE POLLO


INGREDIENTES
1 Cebolla
un ajo
aceite
pollo asado
perejil seco
2 cucharadas de harina
leche
sal
nuez moscada

ELABORACIÓN

Se ralla la cebolla un ajo en una sartén se echa un poco de aceite se sofríe se pica bastante pollo y perejil y se le incorpora cuando la cebolla este hecha se da unas vueltas se añade 2 cucharadas de harina se va removiendo y se le pone poco a poco la leche se le echa sal nuez moscada y se deja espesar una vez hecha se deja enfriar ,con la ayuda de un par de cucharas se van haciendo las croquetas que las pasamos por harina, huevo y pan rallado y se vamos friendo en abundante aceite caliente.

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