viernes, 25 de septiembre de 2009

SALMÓN A LA SAL

INGREDIENTES
1 kilo de salmón
1 kilo de sal gorda

ELABORACIÓN
Cogemos una bandeja de horno le pondremos una lamina de papel vegetal.Echamos una capa de sal sobre la bandeja,colocamos el salmón tapando con papel de aluminio la parte de la cabeza y a lo largo del cuerpo por donde tiene abierto,cubrimos el resto del salmón con la sal.se precalienta el horno a 200º durante 10 min y luego bajaremos la temperatura a 190ºy meteremos el salmón 45 min.Una vez transcurrido este tiempo se saca retirándole la sal con mucho cuidado y colocándolo en una fuente alargada.

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