1 kg de costillar
4 cucharadas de aceite
Romero fresco o seco
1 vaso de agua
1\2 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
Perejil picado
Sal
ELABORACIÓN
salar el costillar,rociarlo con el aceite y meterlo en el horno a 160º.Hay que darle la vuelta 10 ó 15 min,mientras tanto en el vaso de la batidora ponemos,el romero picado,el vino blanco,los ajos,el vinagre y el perejil.Añadir esta mezcla al costillar y dejarlo hacerse 40 min más en el horno y de vez en cuando rociándolo.
Se puede acompañar con unas patatas.
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